Il a commencé la batterie à 12 ans en prenant des cours. Ses groupe préférés étaient Metallica, Kreator ou bien encore Morbid Angel dont le batteur (Pete Sandoval) aura une forte influence sur George. En 1996 et 1997 il sortira deux démos avec Extremity Obsession.
En 1999 il déménage a Athènes pour intégrer Nightfall avec qui il fera 2 albums qui sortiront en 2003 et 2004. A la m^me époque, il fondera Sickening Horror.

En 2004 il rejoint les rangs de Nile après une audition très réussie.

En 2006, il intègre la Mordern Music School d'Athènes en tant qu'enseignant ou il créa un département spécialisé dans l'apprentssage du Metal. Il connait toujours aujourd'hui un franc succès. Il quittera donc tout ses groupes sauf Nile pour les tournées et les enregistrements studios.