Je crois qu'hormis les gens qui suivent vraiment le sport de très près (les lecteurs du quotidien l'Equipe par exemple), pas grand monde ne connaît Cristobal Huet.
La NHL n'est pas la ligue nord-américaine la plus médiatisée, en tout cas beaucoup moins que la NBA (Tony Parker est lui très suivi et médiatisé en France par exemple), et même que la NFL.
Je pense aussi que le Hockey est en perte de vitesse en France. Par exemple, dans ma ville d'origine (Reims), il y avait de l'engouement pour l'équipe qui avait été plusieurs fois championne de France, mais le club a disparu pour raisons financières et aujourd'hui il n'y a plus rien. Beaucoup de clubs ont eu ce type de problèmes.
Je pense par contre que l'exemple d'Huet reste quand même la référence pour tous les jeunes hockeyeurs, mais je ne crois pas que cela amène des jeunes à se lancer dans le hockey.