Martin, le bassiste de la bande de progressive death metal Opeth est né le 6 avril 1978 en Uruguay. Il était membre d'autres groupes avec des amis, comme Martin Lopez, le batteur d'Opeth, qui sont Fifth To Infinity, Proxima, Vinterkrig, et Requiem Aeternam. A la base, les membres d'Opeth hésitaient à faire rentrer Martin Mendez dans le line-up car ils craignaient que le groupe soit divisée en 2 camps : Mikael et lui ont joué ensemble longtemps et les 2 Martin aussi. Ils ont finalement accepté, et Martin est entré dans le groupe avant d'enregistrer My Arms, your Hearse, mais ils n'ont pas eu le temps de lui faire enregistrer les basses, alors c'est Mikael Akerfeldt qui s'en est chargé. Il les a rejoint pour la tournée de cet album. Son 1er album enregistré avec Opeth est Still Life.