Ian Paice est un batteur autodidacte, connu principalement pour être le batteur de Deep Purple, mais il joua également dans les groupes The Maze et de MI5 en compagnie de Rod Evans.

Pendant la période d'inactivité de Deep Purple, il enregistre, aux côtés de Doug Yule, l'album du Velvet Underground Squeeze. Il joue avec Ashton et Jon Lord (claviériste de Deep Purple) entre 1976 et 1977, avec Whitesnake entre 1979 et 1982, et avec Gary Moore entre 1982 et 1984. Il collabora en 1999 à l'album Run Devil Run de Paul McCartney.

Surnommé « Paicey », ce batteur gaucher influence toujours bon nombre de batteurs, notamment celui de Metallica, Lars Ulrich, qui voulut devenir batteur après avoir vu Deep Purple en concert en 1973.

Il reste tout de même un batteur très modeste et simple. C'est le seul membre de Deep Purple restant de la formation originale.