Bah à la rigueur tout simplement Audacity, du moins pour enregistrer ta voix et mixer différentes pistes retoucher le tout, etc...
Sinon pour trouver des logiciels imitant des vrais instruments et qui soit gratuit, Il y a Linux MultimediaStudio (ou quelque chose d'approchant), j'admet ne pas l'avoir utilisé longtemps, vu que je suis très rapidemment passé sur Fruity Loops, dont il reprend le fonctionnemment.
D'ailleurs, si un jour tu comptes mettre de l'argent là-dedans, je te le conseil Fruity Loops, car il est vraiment excellent et pas ultra-cher (de l'ordre de 80 euros de mes souvenirs).
Allez comme je suis sympa, voici le lien de téléchargement:
http://linux-multimedia-studio-64bits.softonic.fr/ target='_blank'>
http://linux-multimedia-studio-64bits.softonic.fr/ Comme son nom ne l'indique pas, le logiciel tourne bien sous window...
Par contre pas certain que tu aurais du mettre cela ici, mais c'est loin d'être un crime.